… mai era şi tipu’ ăsta, aparent doar un alt bucătar care făcea mâncare pe stradă, printre mii de alţi tipi la fel pe trotuarele din Bangkok:
Dar în cazul lui… ceva era diferit. El nu doar gătea – el îşi dirija bucătăria. Cu gesturi precise, exersate, muta blidele de pe foc când simţea că-s gata, sălta capacele ca să presare mirodenii, amesteca iute colo, zgâlţâia scurt dincolo, aţâţa focul, ştergea mânere, răsturna feluri de mâncare-n farfurii şi umplea la loc oalele.
Perfect concentrat, nu stătea o clipă.
Iar aroma… aroma era înnebunitoare. Un bucătar-compozitor, genial, anonim, pe o stradă din Asia.
{ 9 comments… read them below or add one }
aromele, ah cum innebunesc aromele!
un adevarat bucatar, domnul din Bangkok.. se pare ca d. Petreanu gateste mai mult oua cu sunca si pop-corn la microunde, altfel nu i s-ar fi parut exceptionale miscarile thailandezului.. sau poate ma insel..
Pofta buna !
/Horia
un hipster bolnav sa atraga atentia. parca nu putea sa gateasca normal, fara show, la el in bucatarie…
Era de la Glutamat domne! am vazut eu la Protv cu te pacalesc asiaticii astia cu aromele la plic.
@writeman Esti tendentios! Sa-ti fie rusine!
Ma gandesc ca initiativa unui “gatit urban” (chiar si cu ochelari RayBan pe nas!) ar aduna un numar destul de mare de persoane dornice de a-si etala talentul culinar! (Am eu pe cineva acasa… care viseaza la o chestie de genul asta!)
…sau un simplu bucatar, banal pentru localnici, genial numai si numai pentru turistul alb care trece prin zona.
Tot ce e ethnic cooking poate fi spectaculos pentru cineva care nu-i familiarizat cu ce vede. Fiti siguri ca exista oameni care-ar fi fascinati pana si de ritualul unui mititei-party in aer liber.
@writeman – …
daca Brad e ‘presedintele lumii lui’ acesta ‘era bucatarul lumii lui’
“Cu gesturi precise, exersate, muta blidele de pe foc când simţea că-s gata, sălta capacele ca să presare mirodenii, amesteca iute colo, zgâlţâia scurt dincolo” … mi-am adus aminte de mama. Anonima … avea grija de noi.
Spune-mi cum iti pregatesti masa, ca sa iti spun cine esti.
Spune-mi cum mananci, ca sa iti spun cine esti.
Nu-mi spune ce mananci, asta este deja alt subiect.
“Mancarea la viteza”, semipreparatele, iti “fura” tocmai aceasta placere, bucurie de a pregati. De fapt, placerea si bucuria de a crea, de a fi artist. Nu-i asa ?
Există oameni pe care îi vezi că-şi caută o perfecţiune în gesturile mărunte.