Prima bere ALE produsă în România, distribuită naţional
A apărut şi prima bere ale produsă în România, distribuită la nivel naţional – un Bergenbier ALE, pe care producătorul o descrie drept „o bere blondă, deosebită, perfect asortată momentelor de sărbătoare ale sfârşitului de an” – ceea ce face referire la faptul că este vorba despre o ediţie limitată, care se va găsi în magazine până în februarie anul viitor.
Lansarea unei beri ale în ţara noastră e în sine o veste bună: e semn de maturizare a pieţei şi de diversificare a ofertei. Mă şi întreb de ce a durat atâta, pentru că ale este, aproape sigur, cel mai vechi tip de bere din istoria umanităţii, probabil încă din vremea Babilonului. Berile lager şi pils, mult mai populare azi, au apărut abia în urmă cu două-trei sute de ani, când berarii au descoperit cum se schimbă berea depozitată şi lăsată să fermenteze la temperaturi joase mai multă vreme (lagern înseamnă şi a depozita în germană).
Berea ale este o bere de fermentaţie „superioară” – dar asta nu se referă la calitatea propriu-zisă a procesului ci la faptul că drojdiile folosite pentru obţinerea berii ale se ridică în partea superioară a butoiului (în timp ce la berile lager acestea coboară la fund) iar procesul se desfăşoară la temperaturi ceva mai ridicate decât în cazul altor tipuri de bere. De asemenea, drojdiile folosite pentru berea ale au alt caracter şi produc bere cu un gust diferit – şi o produc mai repede. O bere ale poate fi gata de băut chiar şi în 7 zile de când a început fermentaţia, în timp ce pentru lager, de exemplu, e nevoie de semnificativ mai mult timp. Rezultatul este că berile de tip ale sunt, îndeobşte, mai robuste, mai fructate şi mai puternice decât lager-urile.
Dar, în fine, destul cu detaliile tehnice, care presupun că interesează doar pasionaţii. Ce fel de bere este Bergenbier ALE? Este o bere blondă de culoare chihlimbarie, rafinată, cu un gust deosebit, corpolent şi cu spumă bogată.
Regula zice că berile ale se beau la temperaturi puţin mai ridicate decât berile blonde tip lager – la „temperatură de pivniţă”, se mai spune, adică undeva între 10-14 grade Celsius, temperatură ce permite eliberarea şi savurarea completă a tuturor aromelor (personal, rămân adeptul berii reci-reci, dar e chestie de gust).
Cu ce se potriveşte Bergenbier ALE? Eu aş încerca-o mai întâi de toate cu fripturi şi tocane de pasăre (pui, curcan, raţă), nu foarte grele, ca să-i încurajez caracterul îndrăzneţ. În principiu, orice nu-i dulce merge cu amber ale – poate pizza, poate un sandwich cald, cu pâine prăjită. În mod sigur s-ar combina bine cu ce-i afumat si puţin picant – cârnaţi, hamburgeri pe grătar de cărbuni, mititei. Încă o dată, chestie de gust, dar eu, unul, nu m-aş arunca la un desert stins cu Bergenbier ALE, asta-i cert.
Unde e de găsit Bergenbier ALE? În supermarketuri, hypermarketuri, la magazine de cartier și în baruri și restaurante, evident, dar vă recomand, pentru o experienţă cu totul aparte, să vă opriţi pentru o clipă la unul din barurile de activare din Carrefour Berceni sau Băneasa (în Bucureşti), unde se oferă spre degustare, în mare stil şi în compania unor hostesse zâmbitoare, noul Bergenbier ALE, de către un barman cu mănuşi albe. Povestea arată aşa:
Răsfăţul acesta ţine până pe 30 decembrie.
De asemenea, foarte simpatică, o relatare a întâlniri mele cu Bergenbier ALE din punctul de vedere al berii 🙂 poate fi găsită aici, în Jurnalul lui ALE.
Am citit berea ALDE si m-am gandit ca s-a apucat si Tariceanu de treaba!:))
Nici Zaganu nu sunt de ocolit au 2 sortimente noi : Ale si Aramie
Îmi doresc s-o încerc, așa c-o voi căuta în magazine.
„Stau într-o tavernă
Bag ca-ntr-o cisternă
Și mi-e rău de mor
Frate, fă-mi un bine
Sprijină-mă bine
Ca sa beau cu spor
Nene, fii amabil
Că mă calci pe mână
Lasă-mă să beau…”
…nemuritoare versuri 😀
Bere cu fructoză.
Super amuzanta intalnirea ta cu ALE !!! Abia astept sa o gust si eu ! 🙂
Inteleg ca este o reclama dar totusi as evita sa folosesc cuvinte de lauda ca “superioară” si alte epitete din aceeasi clasa cand tu vii si imi aduci o bere cu fructoza si malai. Ma indoiesc ca acum cateva mii de ani cand a fost inventata avea fructoza ca ingredient.
Păi am explicat în text chiar asta cu „superioară”, tocmai ca să nu apară confuzii: „Berea ale este o bere de fermentaţie “superioară” – dar asta nu se referă la calitatea propriu-zisă a procesului ci la faptul că drojdiile folosite pentru obţinerea berii ale se ridică în partea superioară a butoiului (în timp ce la berile lager acestea coboară la fund) iar procesul se desfăşoară la temperaturi ceva mai ridicate decât în cazul altor tipuri de bere.”
Și, apropo de rețeta de acum câteva mii de ani: se prea poate să fi conținut și ceva scuipat, pentru enzime și declanșarea fermentației. Nu știu dacă vrei să fie chiar ca atunci.
Vlad, te-am taguit intr-un status zilele trecute. Ma gandesc ca poate ti-a scapat printre gramezile de notificari. Te citesc si-mi place ce scrii, insa am o intrebare, legata de prima bere ALE. Stii ca Bergenbier deruleaza o campanie mincinoasa, nu este prima bere ALE distribuita national? Daca stiai, de ce ai facut campania. Daca nu stiai, ce parere ai despre ce face Bergenbier?
N-am văzut statusul despre care vorbeşti. Nu ştiu la care bere te referi.
Am scris la mine pe blog si s-au trimis mai multe sesizari catre ANPC si CNA. Daca e ok iti pot lasa link. Bergenbier sustine ca au lansat prima bere ALE produsa in Romania, cu o steluta care adauga „distribuita national”. Pe pagina lor de Facebook au primit mai multe sesizari, rating-ul a scazut de la 4.9 la 2.6 desi isi mobilizasera angajatii, pana in cele din urma cand au eliminat afisarea ratingului.
Mai sunt cel putin 3 beri ALE, produse in Romania, cu distributie nationala. Celor de la Bergenbier li s-a adus asta la cunostinta iar reactiile lor au fost de a sterge comentarii, sfidare si continuare a campaniei. In cel mai optimist mod, campania este gri, induce in eroare si mi se pare incorect.
Înţeleg. Păi, să vedem ce răspund cei sesizaţi.
Aha, insa cred ca stii foarte bine cam cat le ia institutiilor din Romania sa raspunda. Avand in vedere ca durata campaniei este pana pe 30 Decembrie … o decizie a institutiilor este cam degeaba iar institutiile controleaza ce se intampla in mass-media.
Pe mediile virtuale depinde de noi sa tinem lucrurile sub control si sa nu promovam asemenea practici, cand o asemenea situatie gri se putea evita foarte usor.
Multumesc oricum pentru raspunsuri.
O să întreb clientul, nu am primit aceste informaţii. Mulţumesc pentru explicaţii, Valentin.
Salut Vlad, producatorul Bergenbier nu o sa iti spuna nici tie nici celorlalti bloggeri/jurnalisti ca produsul lor NU ESTE nici prima bere ALE produsa in Romania, nici prima bere ALE produsa in Romania si distribuita la nivel national. Nu e in interesul lor 🙂 Pentru ca daca ar face-o, ar fi ca si cand ar recunoaste ca sunt mincinosi. Nu e prima data cand o fac si stiu ca nu va fi nici ultima data cand o corporatie decide sa dezinformeze consumatorii cu headline-uri mincinoase. Ii intereseaza doar lupta dintre ei, competitie la nivel inalt care valoreaza miliarde.
In cazul de fata, vorbim de o incercare mirsava de capitalizare la capitolul „inovatie” de brand, o miscare clocita de echipa de marketing alaturi de agentiile de comunicare (iLeo si 2activePR) cu intentia clara de a lovi in primul rand in microberariile artizanale (aflate in plina dezvoltare in Romania) si in al doilea rand, in competitia directa (celelalte beri industriale romanesti sau straine de pe piata din Romania).
Prima bere stilul ALE produsa in Romania si distribuita la nivel national este berea artizanala Sikaru, produsa de Arnaud Dussaix (proprietarul companiei Ninkasi SRL) inca de la inceputul anului 2015. Gasesti informatii suplimentare aici: http://www.zf.ro/companii/un-francez-a-plecat-din-carrefour-si-si-a-deschis-o-microberarie-14372440 aici: http://www.revista-piata.ro/Vara_2015__Berea_artizanala_Sikaru__o_alternativa_naturala_la_berea_industriala-id11276.html sau pe pagina lor de Facebook.
La aproape 2 luni distanta de Sikaru, incepand cu luna aprilie 2015, Ground Zero Beer (brand al companiei Matache Beraru SRL) a inceput productia de bere artizanala stilul ALE, bere care inca din luna mai 2015 este distribuita la nivel national (mai putin in retailul mare).
Surse: http://www.restograf.ro/interviu-cu-ground-zero-prima-micro-berarie-artizanala-din-bucuresti-alternativa-la-taifunul-galbui-al-berilor-industriale/
http://www.zf.ro/zf-24/doi-tineri-din-bucuresti-au-investit-100-000-de-euro-intr-o-microberarie-si-un-brand-care-a-ajuns-in-20-de-cluburi-si-restaurante-din-trei-orase-14677112
http://issuu.com/blueair/docs/beblueair_no_29_issuu_4ed9a72e82a548 (pagina 63-65)
Sebastian, din punctul meu de vedere, aceasta controversa a devenit un subiect jurnalistic pe care intentionez sa-l documentez in perioads urmatoare. Voi reveni la temă.
Iti multumesc pentru raspuns. Nu puteam spera mai mult. Daca te vei tine de cuvant si vei face asa cum ai scris mai sus, cu siguranta ne vom mai auzi 🙂
Nu am pretentia sa se apropie de „adevaratele” beri Ale, (pe care din intamplare le-am savurat in Anglia), vorbim totusi de o bere sub 1 Euro.
Daaar, orisicat, aici e vorba de o bere cu un gust chimic de-a dreptul. nu am putut trece de jumatatea sticlei, simti fizic ca e plina de potentiatori de gust si aroma.
E trist cat de putin educat e consumatorul roman, nu numai pe segmentul de vinuri dar si bere
Apropo de vinuri: sunt atat de multi romani care se asteapta sa gaseasca un vin bun intr-o sticla de 10 lei, cand numai costul de sticla+pluta+etichetare, de imbuteliere, de depozitare, de transport, de desfacere, de salarizare personal insumeaza cca 7-8 lei per sticla…Mai adaugi si costul a aprox 1.5 kg de struguri( calculat la un randament mediu de 60% ) si apoi chiar crezi ca ai calitate la 10 lei sticla???
Uite ca exista:
http://www.provin.ro/2014/01/10/rata-frantuzeasca-cu-picioare-de-sticla-poate-ingropa-vinul-romanesc/#.VmdWkNKLTVQ
Berea asta e o porcarie chimica fara nici o legatura cu adevaratele ale. Exista ale de calitate si la noi dar sunt mai scumpe si se gasesc greu, Zaganu au lansat recent o IPA si exista mai multe variante de la producatorii artizanali Sikaru si Ground Zero. Se gasesc si ale de import, de la 8-10 lei sticla in sus.
Si da, exista si vinuri bune la 10 lei. Nu doar celebra rata frantuzeasca de la Mega Image dar si variante romanesti la aproximativ acelasi pret: Halewood au o gama screw-cap de retail la preturi foarte corecte (grosul merge la export dar le-am vazut si in Mega Image) mai sunt vinurile albe de la Crama Averesti care au un raport calitate-pret excelent sau gama Chateau Pietro produsa pentru Auchan.
Nu stiu dupa ce sistem anapoda functionez, dar eu beau bere vara si vin iarna. Si poate totusi fac o exceptie. 🙂
Salut Vlad, am vazut ca se vorbeste de Ground Zero mai sus si voiam sa las aici un link al unui podcast, de poker ce-i drept, in care invitat este Alin Matache, fondatorul Ground Zero. skip la minutul 26:20.
http://ro.pokernews.com/stiri/2015/11/peste-prajit-203-alin-matache-grinder-de-cash-ground-zero-16314.htm
Numai bine.
Salutare, atat titlul cat si articolul in sine contin informatii eronate. Bergenbier Ale nu este prima bere ale romaneasca. Nu o sa ma leg de calitatea inferioara si gustul sub mediocru al berii, fiecare persoana poate sa decida singura ce ii place. Dar, ar fi frumos sa fie corectat acest articol, avand in vedere faptul ca si alte persoane au semnalat deja aceste probleme.
Asta nu este bere.O bautura ce conine malai nu e bere.In Germania folosirea malaiului in retetele de bere e interzisa.
Corona, Stella Artois, Peroni, o grămadă de alte beri conţin mălai.