născut Amar de Zi
[su_dropcap size="4"]T[/su_dropcap]otul are ritm, în noi, în jurul nostru, fie că-i mic sau mare, însuflețit sau nu, organic sau mineral. De la nivelul celulei până la cel a Universului însuși, totul apare, se…
Ce urmează e pentru curioși, pofticioși, călători într-ale experiențelor culinare și pentru exploratorii gastronomiei naționale. Miercuri dimineață am invitat ascultătorii matinalului să ne dea rețete pentru feluri de mâncare regionale, locale, rar întâlnite…
Dacă e ceva la care acest grătar se pricepe de minune este să gătească low and slow, ore întregi, la căldură perfect controlată, cu aromă de lemn ars (cireș, arțar, hickory) - și…
Prima piesă gătită la Weber Smokefire: un tomahawk steak spectaculos, o bucată de carne pentru ocazii deosebite, deloc ieftină, cu o grosime apreciabilă, pe care trebuie s-o tratezi cu respect și atenție și…
Am testat un grătar multifuncțional pe peleți Weber Smokefire, oferit de amicii de la Camping Grill. De fapt, o bijuterie care-ți permite să gătești la foc (și fum!) de lemn, cu un excepțional…
Nu demult am întâlnit un om fericit cu ceea ce face și mulțumit de ceea ce produce. Este un gospodar care muncește pământul de-o viață și a învățat cum să trăiască de la…
Încă un pic de vacanță pentru mine, așa că m-am răsfățat cu un prânz gătit și savurat boierește, pe-ndelete, de la-nceput pân-la sfârșit. În continuare, rețeta, fără cantități farmaceutice, că fiecare-și simte altfel…
